Restaurangtrender för 2012

Från rustika kök till sociala nätverk, se trenderna.







1.    Konsumenterna söker efter välkända rätter med en twist. Folk ryggar tillbaka lite ifrån att ta risker, men smaklökarna är fortfarande nyfikna på nya smaker. Se till komfortabla rätter med en twist (gourmet, etniskt, bra hantverk, vedeldat) samt förnyelser i välkända format (smörgåsar, wraps,...